“无酒不成席”，喝酒在中国是一种礼仪。酒喝多了会伤身，怎么样才能够最大极限地削减酒精对健康的危害，是很多人关怀的问题。养分科教授标明，喝酒前后吃些适宜的食物，对防醉酒有事半功倍的醒酒效果。
酒前喝100毫升牛奶。喝酒前，必定要对肝脏和胃黏膜做好维护，假如空腹喝酒，会使胃肠和肝脏处于无维护状况，对身体损伤极大，并且也愈加简略醉酒。牛奶不只能减缓酒精吸收速度，还能维护胃黏膜不受影响。每次不必多饮，喝100毫升左右的牛奶就能起到效果。
喝酒时别掺汽水。在喝酒过程中，有些人为了稀释酒精，习气掺点汽水，或许喝点可乐。殊不知，汽水中含的二氧化碳会影响胃黏膜，加速酒精的吸收速度，不只不利于解酒，反而会加剧身体的不适。
醉酒后，很多人喜爱酒后喝点浓茶解酒。其实，浓茶里的茶碱会引起血管缩短，升高血压，并不是解酒醒脑的好挑选。一般来说，吃一些酸味的生果能够解酒。由于生果里含有机酸，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互效果而构成酯类物质然后到达解酒的意图。
葛根作为药食兼用植物，已有两千多年的前史，也是中药中最常用的解酒药，大多数都用在缓解酗酒和宿醉的症状及心脏和循环系统的不适。《千金方》、《药性论》等传统医学典籍记载，葛根“解酒毒，治酒醉不醒”。闻名的葛花解酒汤，更是医家常用的丹方。试验标明，葛根中的总黄酮成分能大大的提高小鼠对乙醇(酒精)的耐受量，下降血中乙醇含量，下降死亡率和削减对肝脏的危害。《千金方》以鲜葛根捣汁治酒醉不醒者，《本草衍义》则以葛根粉医治醉酒的人。酒前服用葛根比酒后服用效果愈加好，葛根会在胃肠黏膜构成一层维护膜，阻断对酒精的吸收，下降血中酒精浓度，然后发挥解酒效果。
绿豆有清热、解酒等功能。并且绿豆汤制造简略，可谓家庭解酒佳品。用绿豆煮豆至烂，让轻、中度酒醉者连豆带汤食下，效果令人满意。
当然，喝酒也是以适量为好，要最大极限地考虑到个人身体健康情况和对酒精的耐受程度，并不主张经过解酒药来到达无限制喝酒的意图。
