12月12日，“五链交融”-现代食物工业链产学研协作对接会举行。市村庄复兴业务中心主任张建芬，市科技局党组成员、副局长付贵福，县委副书记、县长孙颖，县委常委、副县长李兆胜，副县长王栋，县政协副主席、食物工业园管委会主任李峰到会。
孙颖在扼要介绍了金乡经济社会继续健康展开状况后说，当时，金乡正环绕打造大蒜千亿级，大力推动种业复兴，加速技能攻关、新品研发，强壮现代食物工业链，与高校院所的协作具有良好基础、潜力巨大。今日的活动标志着两边协作迈向更深层次、更广范畴，这不仅是拓宽协作空间的坚实一步，更是饯别“五链交融”的生动实践，必将为工业高水平质量的展开注入强壮引擎、拓荒簇新华章。
孙颖表明，金乡将以最高功率执行协议，以最优服务强化保证，全力为我们在金乡立异创业保驾护航。也期望各位专家可以自始自终关怀金乡、重视金乡、支撑金乡，多来金乡调查调研、传经送宝，一同绘就互利共赢、一同展开的夸姣蓝图。
会上，推介了金乡县食物工业链状况；来自我国药科大学、我国农业大学、江南大学、陕西省功用食物工程技能研讨中心等高校院所的专家学者作了沟通讲话，环绕大蒜抗氧化、降血脂、降血糖、灭菌消炎、增强免疫力等功用进行了深入探讨，在大蒜功用性食物和大健康产品研发、产学研用协同立异等方面提出针对性定见主张；我县食物工业园、部分企业与相关院所别离签订了协作协议；为我国药科大学-济宁食物工业开发区“健康金乡”大健康工业研讨联合实验室、药大健康工业(江苏)有限公司-山东康富森生物科技有限公司产学研协作基地进行揭牌。
会前，部分与会人员还先后到世界蒜都中心、和福隆水发农业展开有限公司、山东鑫诺食物科技有限公司、山东凯益食物有限公司、山东康富森生物科技有限公司等展开实地调研。
经过多年来的培养，金乡大蒜品相佳、品质优、口感好，蛋白质、维生素、硒、铁、钙、磷等含量较高，并含有8种人体必需的氨基酸，具有极高的营养价值。特别是大蒜作为药食同源的食材，还具有进步免疫力、抗菌抗炎、下降胆固醇等多种健康好处。本年，以金乡为主导的山东大蒜工业集群当选国家农业优势特色工业集群。一起，研发开发出了大蒜素胶囊、发酵黑蒜、蒜氨酸口服液、大蒜黄酮胶囊等9大系列105种深加工产品，完成了从蒜粉、蒜粒等初加工产品向大蒜复合调味品、大蒜功用保健食物等中高端产品的跃迁。现在，全县具有大蒜全工业链自主知识产权68项。
